Nacido en Madrid, el 18 de Marzo de 1998, Jaime Sierra Mateos tiene contrato con la Unión Deportiva Logroñés hasta Junio del año 2022. Se incorporó al equipo al comienzo de la temporada 2019-2020, en la que ha jugado en 16 partidos. Anteriormente ha jugado en las canteras del Real Madrid, Valencia y Leganés.